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Carnet thématique - Apéritifs dinatoires

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Ce 3ème carnet thématique est dédié à une thématique très plébiscitée par tous : les apéritifs dinatoires pour réaliser en un tour de main verrines, mini-feuilletés et bouchées variées et originales pour régaler familles et amis.








Ce livre de recettes appartient à

Thermomix TM5
Thermomix TM31

Retrouvez dans ce carnet thématique 25 recettes consacrées aux apéritifs dinatoires pour préparer apéritifs chics, entre copains ou improvisés à la dernière minute.

Sommaire thématique :
 

APERITIFS CHICS

Panacotta de bisque de homard
 aux pinces de crabe
Chutney de pommes au foie gras
 et à la chapelure de pain d’épice
Huîtres en papillotes d’épinard,beurre crémeux aux algues
Mini-gratins à la grecque
Bavarois de roquefort
 aux raisins rouges et aux noix
Mini-tartelettes à la carotte
 et à la crème d’orange
Crème à la fève tonka, brochettes
 de banane rôtie à la cannelle
Bouchées truffées noisette-café
ENTRE COPAINS

Compotes d’olive sur lit de pomme de terre
Tarama et ses mini-blinis
Mousse de jambon, épinards et oeuf de caille
Boulettes de boeuf aux cacahuètes
Muffins pistou-pistache
Tiramisu choco-pistache en verrines
Tartare d’abricots mousse de mascarpone
Risotto safrané aux pêches
ILS ARRIVENT DANS 30 MINUTES

Torsades feuilletées au sésame, pavot et fenouil
Mousses de betterave
Crème de haricot au jambon sec
Faisselle aux fines herbes et saumon fumé
Champignons farcis
Petits chaussons fourrés
Quenelles de chèvre sur purée de carotte
Framboises sur biscuit moelleux à la rose
Sabayon gratiné aux clémentines
 

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